肉類(lèi)油炸機(jī)主要采用油水混合工藝,，配備動(dòng)態(tài)過(guò)濾系統(tǒng)，在工作過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)過(guò)濾排渣,，保證炸油的純凈,，能源可采用電、煤碳,、導(dǎo)熱油直接加熱的方式,。投資少，自動(dòng)化程度高,，適用于魚(yú)類(lèi),、禽類(lèi)、水產(chǎn),、分割肉類(lèi),、肉餅、丸子,、鍋巴等客戶(hù)的批量生產(chǎn),。
使用肉類(lèi)油炸機(jī)必須根據(jù)設(shè)備廠(chǎng)家所提供的使用說(shuō)明書(shū)，按常規(guī)操作來(lái)進(jìn)行,，決不允許有野蠻操作的行為,，也不允許超出機(jī)器的使用范圍來(lái)進(jìn)行，使用前都要先看操作手冊(cè)及注意事項(xiàng),，了解設(shè)備性能及操作方法,，不可盲目使用,。
再次每天工作完后要及時(shí)的清洗設(shè)備，放水加油,，清洗時(shí)要按說(shuō)明書(shū)上的進(jìn)行,，決不能讓水進(jìn)入不該進(jìn)的地方，機(jī)器設(shè)備主體禁止用強(qiáng)水沖刷,，以免造成線(xiàn)路短路,，發(fā)生危險(xiǎn)；要以80℃溫水和不含熒光劑的清潔劑清洗,。機(jī)器設(shè)備齒輪,、滑軸部位，清洗要用食用機(jī)油或黃油潤(rùn)滑,，以減少磨損,、增加設(shè)備使用壽命。機(jī)器設(shè)備可卸下來(lái)的部位可在水槽中用80℃溫水和清潔劑清洗,。以免漏電,，燒壞設(shè)備；再不要私自拆卸設(shè)備,。
后,，采用高速檔時(shí)，由于電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速很高,，所以每次操作時(shí)間不要超過(guò)5分鐘,，以免電動(dòng)機(jī)過(guò)載，溫升過(guò)高,，造成電機(jī)燒毀,；加工機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),，嚴(yán)禁將手指,、筷子、刀,、叉,、匙等硬物深入其內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn),；禁止空載,、超載運(yùn)行，也不要超時(shí)運(yùn)行,，否則易燒毀電動(dòng)機(jī)攪拌杯內(nèi)嚴(yán)禁注入高于60℃的熱水,，以免塑料變形；電源插頭未拔離插座之前,，不宜拿取食物和拆卸刀具,，以免不慎誤按電源按鈕,，造成損傷；機(jī)座切忌浸入水中清洗,，以免造成漏電和燒毀電動(dòng)機(jī),；加工機(jī)長(zhǎng)期不使用時(shí)，要清洗干凈并抹干水分裝入包裝箱內(nèi),，放在干燥的地方貯存,。